رد شدن به محتوای اصلی

خبرنامه

خبرنامه

جوجه کباب

Posted: 10 Feb 2012 06:36 AM PST

جوجه کباب


مواد لازم :


سینه مرغ دو عدد (بدون فیله)


پیاز یک عدد بزرگ


فلفل دلمه ای یک عدد


روغن مایع دو قاشق غذاخوری


نمک به میزان لازم


فلفل سیاه درسته چند عدد


زعفران دم کرده به میزان لازم





طرز تهیه :


سینه مرغ را خرد می کنیم .


نحوه خرد کردن آن را میتوانید در [size=21]اینجا ملاحظه کنید.[/size]


پیاز
و فلفل دلمه را خرد می کنیم.نمک و فلفل درسته و روغن مایع و زعفران را بهش
اضافه و مخلوط می کنیم و بعد سینه ها را درون اون می ریزیم و خوب به هم
میزنیم تا مواد کاملا همه جای سینه ها را بگیره .ران مرغ را هم به همین
ترتیب میشه مزه دار کرد.فقط باید در تکه های ران با نوک کارد سوراخهائی
ایجاد کنیم که مواد بتونند به خورد گوشت برن و موقع پخت هم زمان کمتری برای
پختن لازم داشته باشه.


توجه :


به
هیچ عنوان به موادی که برای مزه دار کردن سینه یا ران مرغ هست آبلیمو
اضافه نکنید چون باعث سفتی گوشت میشه موقع کباب کردن میتونیم آبلیمو را با
برس کمی روی گوشت بزنیم که طعم خیلی خوبی پیدا می کنه. این مواد را چند
ساعت در یخچال میذاریم تا کاملا مرغ مزه دار بشه .




بعد اونها را به سیخ می کشیم بهتره که بافت تمام تکه های مرغ به یک سمت باشه تکه های کوچکتر را میذاریم برای سر سیخ .

اگر بخواهیم از سیخ های چوبی استفاده کنیم اونها را چند ساعت قبل در آب خیس می کنیم که موقع رفتن روی حرارت نسوزند.

سیخ
ها را روی تخته گوشت میذاریم و با دست روی اون را کاملا فشار میدیم که
اضافات اطرافش کاملا بیرون بزنه بعد با کمک کارد دو طرف سیخ جوجه را صاف می
کنیم که یک دست بشه مثل خط کش تکه های بریده شده را روی سیخ بین برشها
میذاریم و با کارد کمی روی اون میزنیم .این مقدار سینه ۶ تا ۷ عدد سیخ چوبی
کباب را به ما میده.



الان
آماده کباب شدن روی منقل هستند موقع کباب شدن مرتب روی اونها را با برس
کره آب شده میزنیم تا کباب بشن در صورت تمایل کمی آب لیمو تازه با برس روی
اونها میزنیم .یادم رفت از موقع کباب شدنشون عکس بگیرم .

بفرمائید جوجه های ما آماده هستند.







نظرات

ارسال یک نظر

پست‌های معروف از این وبلاگ

بهترین راهکار مبارزه با جدایی طلبی در سطح منطقه

نظریه قاره کهن "ارد بزرگ" بهترین راه حل برای مقابله با تجزیه طلبی افشین عباسی : این روزها افکار بسیاری از جوانان معطوف به اندیشه های "ارد بزرگ" (Orod Bozorg) اندیشمند نامدار کشورمان است . برای آنهایی که اهل مطالعه هستند و چند چون افکار ، مسلما نظریه قاره کهن ارد بزرگ ذهنشان را بیش از هر چیز دیگر به خود مشغول نموده است .به طور خلاصه اگر بخواهیم در مورد نظریه قاره کهن صحبت کنیم باید بگویم که ارد بزرگ در آنجا به چرایی وجود قاره ها و چگونگی شکل گیری آنها اشاره می کند و در نهایت پرده از رازی شگرف بر می دارد او می گوید اروپا در زیر سیطره فرهنگ یونان است و در آسیا دو بخش فرهنگ چین و عرب دایه دار میدان هستند حال آنکه تمدن ایران باستان با این که حوزه تمدنی بسیار بزرگتر و غنی تری داشته است اما بخاطر بذر استعمار و خود خواهی بعضی از کشورها کم رنگ شده است . کشورهای محدوده قاره کهن عبارتند از : قزاقستان ، ازبکستان ، تاجیکستان ، قرقیزستان ، ازبکستان ، ترکمنستان ، افغانستان ، شمال باختری هندوستان ( سرزمین کشمیر ) ، پاکستان ، ایران ، عراق ، ترکیه ، سوریه ، لبنان ، قبرس ، نیمر...
ارسال یک نظر
بیشتر بخوانيد

خبرنامه

خبرنامه سخنان كوتاه و زيبا غرور بده یا خوبه ؟ وزیر اشتباهی در دولت سوئد +عکس دختران کوچک افغان - تصاویر ببر ماهي گوليات، قاتل كروكوديل + تصویر سخنان كوتاه و زيبا Posted: 12 May 2012 10:53 PM PDT سعی نكن متفاوت باشی..فقط خوب باش..خوب بودن به اندازه كافی متفاوت هست... * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * وفادارترین زن ها نه موطلایی ها هستند، نه مو خرمایی ها و نه مو مشکی ها.... بلکه مو خاکستری ها هستند چارلی چاپلین * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * مشكلات امروز تو برای امروز كافی ست، مشكلات فردا را به امروز اضافه نكن. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * بی دلیل نیست که روی حرفمان نمی مانیم؛ما روی زمینی زندگی می کنیم که هر روز خودش را دور می زند! * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * سعدی کجایی ؟ بنی آدم ابزار یکدیگرند * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * من اناري را ميكنم دانه و به دل مي گويم كاش اين مردم دانه هاي دلشان پيدا بود!! " سهراب سپهري * * * * ...
ارسال یک نظر
بیشتر بخوانيد

مراجعات بانکها باید به یک پنجم برسد

وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات: مراجعات بانکها باید به یک پنجم برسد با توجه به برنامه پنج ساله پنجم و اهدافی که در حوزه وزارت ارتباطات در نظر گرفته شده است، مراجعات بانکها باید به یک پنجم برسد. به گزارش خبرنگار سیتنا مهندس رضا تقی پور وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات در مراسم روزجهانی پست و افتتاح همزمان پروژه های پستی که با حضور رییس جمهور برگزار شد، اظهار داشت: باید با نهادینه کردن مکاتبه به جای مراجعه شاهد اصلاح الگوی مصرف در سطح کشور باشیم که خوشبختانه در حال حاضر بسیاری از امور به این سمت سیر کرده است چنانچه ثبت نام کنکورو کارت سوخت در چهار ساله دولت نهم از طریق خدمات الکترونیک حاصل شد. وی تاکید کرد: حوزه پست می تواند با بهره گیری از فناوری های نوین در جهت اصلاح الگوی مصرف گام بردارد. وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات ادامه داد: در برنامه پنج ساله پنجم و اهدافی که در حوزه وزارت ارتباطات در نظر گرفته شده است، مراجعات بانکها باید به یک پنجم برسد. تقی پور گفت:تعدادی از پروژه هایی که امروز و همزمان با روز جهانی پست به بهره برداری می رسد بر اساس فناوری های پیشرفته ...
ارسال یک نظر
بیشتر بخوانيد